Acompaña con arroz blanco o con ensalada.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo ligeramente aplanadas
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 8 rebanadas de tocino
• 1 queso crema de 200 g
• 1 taza de crema
• 1 taza de leche
• Chile chipotle adobado al gusto
• Sal y pimienta

Preparación

1. Extiende el pollo y salpimiéntalo, acomoda al centro los pimientos y envuélvelo, enrolla alrededor el tocino y detenlo con palillos.
2. Licúa el queso, la crema y la leche con el chipotle.
3. Dora el pollo en la sartén dándole la vuelta con unas pinzas para que se cueza parejo, báñalo con la salsa de chipotle y déjalo hervir para que termine de cocerse.